隨著寒氣逐漸消散，春日愈發(fā)溫暖，我們迎來了萬物復蘇、味蕾煥新的美好時節(jié)。由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心主辦的第九屆中國國際食品及配料博覽會暨第三屆中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會，即將于4月18日至20日在東莞盛大舉行。這是該展會連續(xù)第五次在東莞落地，并且今年首次將廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會納入同期舉辦，實現(xiàn)了從“雙博會”到“三博會”的升級。這一升級不僅彰顯了展會在推動農(nóng)業(yè)貿(mào)易、促進產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新方面的核心作用，還進一步強化了其作為全球農(nóng)食領域重要交流平臺的影響力。
今日，本屆“食博會·預博會”主承辦單位召開新聞發(fā)布會。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心主任馬洪濤、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心副主任趙立軍、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員羅一心、東莞市人民政府副市長陳慶松、中國食品工業(yè)協(xié)會經(jīng)銷商工作委員會會長李葆華等嘉賓出席了發(fā)布會。發(fā)布會由市政府新聞辦副主任何碧怡主持。
第九屆“食博會·預博會”基本情況與亮點
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心主任馬洪濤：
南國的春天總是來得更早一些。一年一度的“食博會·預博會”即將隆重拉開帷幕。
農(nóng)食行業(yè)與千家萬戶的“菜籃子”“米袋子”“果盤子”“肉案子”“油瓶子”密切相關，它不僅牽動著民生冷暖、人間煙火，還關乎著經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。習近平總書記明確指出，“堅持大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平”“做足做活‘糧頭食尾’‘畜頭肉尾’‘農(nóng)頭工尾’文章”。2025年中央一號文件也明確提出，“推進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實施農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃，打造特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部韓俊部長強調(diào)要“切實做好發(fā)展‘土特產(chǎn)’大文章，抓好農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)企業(yè)培育、農(nóng)業(yè)品牌塑造等延鏈強鏈措施”。舉辦2025“食博會·預博會”，正是貫徹落實黨中央、國務院決策部署的具體行動，是踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力的生動實踐。
在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和中國貿(mào)促會的指導下，“食博會”這一中國農(nóng)食行業(yè)國際展會已成功舉辦了8屆。它以權(quán)威性、專業(yè)性、引領性、國際性為顯著標志，立足市場需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅持內(nèi)外貿(mào)融合貫通，已成為中國聯(lián)通全球農(nóng)產(chǎn)品市場的重要窗口和農(nóng)食行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的“風向標”。特別是在過去兩年，在業(yè)界的積極推動下，聚焦預制菜產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展，同步舉辦“預博會”。這一舉措以實際行動貫徹落實了中央一號文件“培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)”的精神，組織預制菜企業(yè)展示新品、探索合作、發(fā)布食品安全倡議，引領產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展，有力提振了市場信心，不斷釋放農(nóng)食行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。
“食博會·預博會”連續(xù)多年在廣東省東莞市舉辦，有效助力東莞打造千億級核心食品產(chǎn)業(yè)名城，充分發(fā)揮了粵港澳大灣區(qū)的資源和市場優(yōu)勢，促進了我國農(nóng)食行業(yè)與全球的互聯(lián)互通和融合發(fā)展。2025“食博會·預博會”將于4月18日至20日在東莞舉行，繼續(xù)沿用“食全食美，預見‘味’來”這一主題。我們將持續(xù)打造集貿(mào)易促進、投資合作、創(chuàng)新集聚、交流互鑒等功能于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈服務平臺，全方位展示農(nóng)食行業(yè)的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新成果和新服務。本屆展會將設置品牌及國家館、糧食及調(diào)味品、預制菜及食材、茶咖飲品、休閑及時尚食品、大健康食品、寵物食品、裝備及包裝等展區(qū)，總面積預計超過5萬平方米。同期，還將舉辦中國農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)新發(fā)展大會、全國食品經(jīng)銷商大會、專題采購對接會、美食烹飪大賽、新食材及農(nóng)食技術(shù)發(fā)布、農(nóng)業(yè)短視頻大賽等多場活動。
本屆“食博會·預博會”得到了廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、東莞市人民政府的大力支持，廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟與農(nóng)民合作促進中心、東莞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國食品工業(yè)協(xié)會經(jīng)銷商工作委員會、廣東莞籃子農(nóng)產(chǎn)品有限公司等單位也全力配合。特別值得一提的是，廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會也將同期舉辦，屆時三展同臺，相互輝映、相得益彰，實現(xiàn)了從“雙博會”到“三博會”的升級。作為“國字號”綜合性國際食品展，今年我們將邀請有關部委領導、知名院士專家、行業(yè)龍頭企業(yè)等重要嘉賓，立足全局視野，聚焦前沿趨勢，圍繞政策解讀、科技創(chuàng)新、市場動態(tài)等多個維度，展開深度研討交流，為全行業(yè)奉獻一場高品質(zhì)的思想盛宴。我們將廣泛邀請國內(nèi)外食品行業(yè)領軍企業(yè)攜明星產(chǎn)品與創(chuàng)新成果精彩亮相，全面展示糧油副食、休閑零食、預制菜品等新品類新業(yè)態(tài)。此外，還有京東、美團、盒馬等頭部電商，北京新發(fā)地、深圳海吉星、千喜鶴、蜀海等頭部食品供應鏈企業(yè)以及中東、北美、東南亞等知名采購商攜千億采購意向參展。
各位來賓、各位朋友，“食博會·預博會”將在45天后盛大啟幕。我們將全力以赴推進各項籌備工作，圍繞“高”“大”“精”“新”四個標準，努力提升本屆盛會的影響力。
一是高站位引領。作為“國字號”綜合性國際食品展，今年我們將邀請有關部委領導、知名院士專家、行業(yè)龍頭企業(yè)等重要嘉賓，立足全局視野，聚焦前沿趨勢，圍繞政策解讀、科技創(chuàng)新、市場動態(tài)等多個維度，展開深度研討交流，為全行業(yè)奉獻一場高品質(zhì)的思想盛宴。
二是大品牌匯聚。我們將廣泛邀請國內(nèi)外食品行業(yè)領軍企業(yè)攜明星產(chǎn)品與創(chuàng)新成果精彩亮相，全面展示糧油副食、休閑零食、預制菜品等新品類新業(yè)態(tài)。此外，還有京東、美團、盒馬等頭部電商，北京新發(fā)地、深圳海吉星、千喜鶴、蜀海等頭部食品供應鏈企業(yè)以及中東、北美、東南亞等知名采購商攜千億采購意向參展。
三是精細化服務。展會的服務保障實現(xiàn)了全方位升級，重點在專業(yè)化、智能化方面有了大幅提升，提供貫穿展前、展中、展后的全流程貼心服務，特別是強化供采對接和貿(mào)易撮合，我們力爭為每個參展企業(yè)、采購商和觀眾提供優(yōu)質(zhì)、高效、全新的展會體驗。本屆展會將在多個場景引入AI元素，包括云逛展、虛擬講解、創(chuàng)意直播、機器人廚師、機器人助理等，打造國內(nèi)首個AI賦能的智慧農(nóng)食展會。還將展示行業(yè)內(nèi)最新技術(shù)與創(chuàng)新成果，包括智能預制菜設備、新型保鮮技術(shù)、真空低溫烹飪技術(shù)等。展會的“它經(jīng)濟”展區(qū)將再度升級，設置寵物主食、寵物零食、社交互動等功能區(qū)，拓展農(nóng)食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展邊界。
四是新風尚呈現(xiàn)。本屆展會將在多個場景引入AI元素，包括云逛展、虛擬講解、創(chuàng)意直播、機器人廚師、機器人助理等，打造國內(nèi)首個AI賦能的智慧農(nóng)食展會。還將展示行業(yè)內(nèi)最新技術(shù)與創(chuàng)新成果，包括智能預制菜設備、新型保鮮技術(shù)、真空低溫烹飪技術(shù)等。展會的“它經(jīng)濟”展區(qū)將再度升級，設置寵物主食、寵物零食、社交互動等功能區(qū)，拓展農(nóng)食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展邊界。
焦點問答1
問：中國國際食品及配料博覽會已經(jīng)成功舉辦8屆，是推動行業(yè)交流，促進農(nóng)業(yè)貿(mào)易，引領農(nóng)食風尚的重要平臺。請問今年的“食博會·預博會”在供采對接方面做了哪些工作呢？一方面，我們通過多種渠道積極邀請國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)參展商，目前已有來自全國31個?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）的農(nóng)食企業(yè)，以及全球20多個國家和地區(qū)的境外展商踴躍報名。另一方面，我們加大了采購商和專業(yè)觀眾的邀約力度，目前已邀請到中東、東南亞、澳洲、歐洲等國際采購團，中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國飯店協(xié)會等協(xié)調(diào)全國千家食品經(jīng)銷商、頭部電商企業(yè)等帶著千億采購需求參會。目前，我們已初步梳理匯總采購品類、質(zhì)量標準、價格區(qū)間等信息，以及參展商的產(chǎn)品特性、產(chǎn)能規(guī)模、供應渠道等關鍵要素，為雙方開展貿(mào)易對接做好充分準備，提升供需匹配的精準度。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心副主任趙立軍：
供采對接是本屆展會的重頭戲，圍繞供采對接，我們從展前籌備、展中服務到展后跟進，都進行了全方位、多層次的布局與推進。
一是展前精準邀約，搭建供需橋梁。一方面，我們通過多種渠道積極邀請國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)參展商，目前已有來自全國31個?。ㄊ?、自治區(qū)）的農(nóng)食企業(yè)，以及全球20多個國家和地區(qū)的境外展商踴躍報名。另一方面，我們加大了采購商和專業(yè)觀眾的邀約力度，目前已邀請到中東、東南亞、澳洲、歐洲等國際采購團，中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國飯店協(xié)會等協(xié)調(diào)全國千家食品經(jīng)銷商、頭部電商企業(yè)等帶著千億采購需求參會。目前，我們已初步梳理匯總采購品類、質(zhì)量標準、價格區(qū)間等信息，以及參展商的產(chǎn)品特性、產(chǎn)能規(guī)模、供應渠道等關鍵要素，為雙方開展貿(mào)易對接做好充分準備，提升供需匹配的精準度。
二是展中精心組織，促進高效對接。展會期間，我們將組織一系列洽談會、選品會、采購需求發(fā)布會、新品發(fā)布會等活動，讓市場主體成為主角，做到出彩出圈。展會現(xiàn)場，運用AI、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)，為采購商和專業(yè)觀眾設計專屬選品路線，為供需雙方創(chuàng)造更多交流合作的機會。此外，我們還將組織參展商和采購商考察東莞，深入了解這座以“世界工廠”聞名的城市，近距離接觸廣東優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)，充分挖掘合作契機。展會結(jié)束后，我們會持續(xù)跟蹤參展成效，全力推進參展商和采購商的合作，幫助促成合作落地見效。同時，為持續(xù)推進展商交流，我們與東莞市正在謀劃搭建線上展覽展示窗口，探索永不落幕的、全年無休的在線交流合作平臺，讓展會的影響力得以延續(xù)放大。
三是展后持續(xù)跟進，鞏固合作成果。展會結(jié)束后，我們會持續(xù)跟蹤參展成效，全力推進參展商和采購商的合作，幫助促成合作落地見效。同時，為持續(xù)推進展商交流，我們與東莞市正在謀劃搭建線上展覽展示窗口，探索永不落幕的、全年無休的在線交流合作平臺，讓展會的影響力得以延續(xù)放大。
希望通過高標準、全方位的服務，為參展商和采購商搭建一個高效、便捷、專業(yè)的交流合作平臺，提升展會的務實成效，推動農(nóng)食行業(yè)的繁榮發(fā)展。
焦點問答2
問：在今年的廣東省高質(zhì)量發(fā)展大會上，省委書記黃坤明表示，要加快推進新型工業(yè)化，以工業(yè)武裝農(nóng)業(yè)，用制造牽引服務，推動三次產(chǎn)業(yè)相互嵌入、相互賦能、相互成就。您認為今年的“食博會·預博會”如何服務“工業(yè)武裝農(nóng)業(yè)”？
廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員羅一心：
廣東作為食品工業(yè)強省，正以預制菜產(chǎn)業(yè)為鮮活載體，積極探索強化“工業(yè)武裝農(nóng)業(yè)”的實踐路徑。廣東率先推出省級產(chǎn)業(yè)政策一一《加快推進廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》；率先創(chuàng)建預制菜產(chǎn)業(yè)園；率先支持創(chuàng)設預制菜團體標準；率先支持創(chuàng)立預制菜聯(lián)合研究院；率先支持華南農(nóng)業(yè)大學開設預制菜研究生班；率先探索成立預制菜產(chǎn)業(yè)基金；率先體系性地開展“喊全球吃廣東預制菜”等出海活動，在海外探索建設預制菜“共享工廠”；率先啟動“胡潤預制菜百強榜”評選；率先探索“年菜”“年魚”等文化賦能預制菜的品牌建設工程；特別是支持東莞市委、市政府，依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部貿(mào)促中心率先落地“中國國際食品博覽會暨中國國際預制菜博覽會”，打造預制菜的“廣交會”。廣東這些求真務實的系列舉措，被業(yè)界譽為“預制菜的十個率先”，連續(xù)三年預制菜發(fā)展指數(shù)廣東位居全國榜首。
預制菜產(chǎn)業(yè)作為“農(nóng)業(yè)工業(yè)化”的重要載體，正在廣東引發(fā)一場“從田間到車間”的產(chǎn)業(yè)革命。
我們努力將2025“食博會·預博會”打造成為“工業(yè)武裝農(nóng)業(yè)”創(chuàng)新實踐的展示窗口、合作平臺、要素資源聚變裂變的載體，我們的努力方向主要有以下三個方面：
一是以工業(yè)化思維重構(gòu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，打造“全鏈升級”新范式。在國家“推動產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈優(yōu)化升級”的戰(zhàn)略框架下，廣東預制菜產(chǎn)業(yè)率先構(gòu)建起工業(yè)賦能農(nóng)業(yè)的生態(tài)閉環(huán)，通過上游智慧種養(yǎng)基地建設、中游智能化中央廚房集群打造、下游新零售渠道整合，形成覆蓋種質(zhì)研發(fā)-數(shù)字農(nóng)服-智能加工-冷鏈物聯(lián)-精準營銷的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。
在歷屆“食博會·預博會”上，廣東展示的預制菜企業(yè)無一不體現(xiàn)了工業(yè)對農(nóng)業(yè)的賦能。例如，中游的加工企業(yè)，東莞鴻駿膳食建成的全自動凈菜生產(chǎn)線，通過AI視覺分揀、超高壓滅菌等技術(shù)，將葉菜損耗率從25%降至6%，加工效率提升了4倍。
二是以制造業(yè)基因注入農(nóng)業(yè)創(chuàng)新，鍛造“智慧農(nóng)業(yè)”新引擎。預制菜產(chǎn)業(yè)以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品等為原料，通過先進的加工技術(shù)和保鮮手段，將初級農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為方便、快捷、美味的食品。在這一
